Поиск резюмеНачальник мясного производства
31196136Обновлено 16 июля


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Продукты питания
50 лет (родилась 14 ноября 1967), женщина, не состоит в браке, детей нет
Дедовск, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Начальник мясного производства

По договорённости, полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 1 год и 9 месяцев

    • июнь 2013 – февраль 2015
    • 1 год и 9 месяцев

    Начальник мясного производства

    ЗАО ТД Перекресток, Москва

    Обязанности:

    Расчет и заказ сырья для производственных цехов, приемка по качеству. Контроль за соблюдением технологических карт. и качеством приготавливаемых полуфабрикатов, кулинарных изделий. Контроль за санитарным состоянием цехов. Ценообразование и контроль наличия ценников на продукцию. Проработка и внедрение в производство новых полуфабрикатов и кулинарных изделий. Обучение персонала. Проведение ежемесячных инвентаризаций. Контроль за ротацией изделий на витрине в течении дня, контроль сроков реализации готовой продукции и сроков годности сырья. Составление графиков работы поваров. Работа с компьютерными программами SAP, PX, Word Контактирование с вышестоящими и проверяющими организациями. С 04.08.2015 и по настоящее время работаю заведующим собственным производством гипермаркета в компании АО" Тандер"

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 1990

    Самаркандский кооперативный институт

    Факультет: Инженерно-технологический
    Специальность: Инженер-технолог общественного питания

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Самостоятельное приготовление полуфабрикатов и кулинарных изделий согласно технологических карт. Разделка птицы, рыбы, обвалка и жиловка мяса. Составление калькуляционных карт. Проработка технологических карт. Благодаря опыту работы в общественном питании могу свести к минимуму потери производства. Умею самостоятельно разрабатывать новые блюда и составлять технологические карты. Опыт работы на руководящих должностях более 5-ти лет. О себе: добросовестно отношусь к работе, неконфликтна, доброжелательна. Если Вас заинтересовало мое резюме позвоните пожалуйста

Похожие резюме

Обновлено 16 июля
Москва
70 000 24 года, опыт работы 1 год и 10 месяцев
Обновлено 25 июня
Москва
По договорённости42 года, опыт работы 1 год и 4 месяца
Обновлено 23 апреля
Жуковский
40 000 26 лет, опыт работы 1 год и 10 месяцев
Обновлено 4 июня
Коломна
20 000 33 года, опыт работы 1 год и 8 месяцев
Обновлено 18 мая
Москва
70 000 29 лет, опыт работы 1 год и 10 месяцев
Обновлено 15 мая
Москва
45 000 25 лет, опыт работы 1 год и 5 месяцев
Обновлено 5 апреля
Москва
50 000 31 год, опыт работы 1 год и 10 месяцев
Обновлено 9 ноября 2017
Москва
45 000 26 лет, опыт работы 2 года и 1 месяц
Обновлено 19 апреля 2017
Москва
60 000 25 лет, опыт работы 1 год и 6 месяцев
Обновлено 18 января 2016
Москва
50 000 25 лет, опыт работы 1 год и 4 месяца
Обновлено 21 февраля 2015
Москва
По договорённости22 года, опыт работы 1 год и 4 месяца
Обновлено 28 января 2014
Москва
40 000 34 года, опыт работы 1 год и 10 месяцев
Обновлено 12 августа 2002
Москва
21 000 40 лет, опыт работы 1 год и 7 месяцев
Обновлено 27 декабря 2017
Москва
35 000 25 лет, опыт работы 1 год и 4 месяца
Обновлено 14 мая 2017
Москва
90 000 27 лет, опыт работы 2 года и 1 месяц
Показать еще