Дедовск
Ваш город Дедовск?
Резюме № 7418416
Обновлено 15 января 2020
Превью фото соискателя
Управляющий бара/бутика, Шеф-сомельеБыл больше месяца назад
По договорённости
Соискатель скрыл дату рождения, cостоит в браке
Москваготов к переездуготов к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 2 месяца

    • Ноябрь 2017 – август 2018
    • 10 месяцев

    Шеф-сомелье

    Guardian, Москва
    Ресторан

    Обязанности:

    Шеф-сомелье Запуск ресторана с нуля, подбор оборудования, инвентаря, заключение договоров с поставщиками, cоставление ассортимента винной, барной и коктельной карт в соответствии с концепцией заведения, подбор команды барменов, налаживания стандартов, слаженной работы, проведение тренингов для персонала, работа в зале ресторана
    • Сентябрь 2014 – октябрь 2017
    • 3 года и 2 месяца

    Шеф-сомелье

    Будда-бар, Москва

    Обязанности:

    Продажи в ресторане, работа с персоналом, формирование, контроль, составление вин. карты, работа с поставщиками, составления оптимального портфеля винотеки, оптимизация расходов, планирование, обучение персонала, проведение тренингов, достижение высоких показателей.
    • Октябрь 2013 – июнь 2014
    • 9 месяцев

    Шеф-сомелье

    Ресторан " Рыбка ", Москва

    Обязанности:

    Все аспекты связанные с работой бара и винотеки.
    • Май 2012 – август 2013
    • 1 год и 4 месяца

    Шеф-сомелье

    ресторан "Блекбери" ," Лепс", Москва

    Обязанности:

    Составление, редактирование винной карты, (с учетом направленности кухни ресторана, основной категории посетителей) работа с поставщиками, поддержание эффективного ассортимента винотеки, необходимого для получения максимальной отдачи. Подбор, консультирование, продажа вин. Проведение тренингов, дегустаций.
    • Апрель 2009 – апрель 2012
    • 3 года и 1 месяц

    Сомелье

    Ресторан "Большой", Москва

    Обязанности:

    Опыт составления, редактирования винных, барных карт. Подбор и консультирование по выбору вина, крепкого алкоголя, сигар, организация и проведение тренингов, дегустаций, Знаю специфику российского алкогольного рынка, опыт формирования эффективного ассортиментного винотеки, работа с поставщиками, контроль реализации продукции

Обо мне

Профессиональные навыки:

- Хорошее знание специфики работы; - Знание ассортимента вина, портфели винных компаний, крепкого алгоголя, особенности подачи и хранения, ведение документации. - Достижение высоких продаж, знание предпочтений целевой аудитории - Работа с персоналом, опыт проведение тренингов, дегустаций. - Работа как с элитными наименованиями алкоголя, так и более массовым продуктом - Знание средиземноморской кухни.

Дополнительные сведения:

О себе: энергичный, коммуникабельный, ответственный. Спорт, путешествия, развитие.

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 73 похожих резюме
Обновлено 31 января 2023
no-avatar
Консультант-сомельез/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 9 мес.)Менеджер по продажамДекабрь 2013 – сентябрь 2021
Обновлено 10 мая 2022
no-avatar
Сомелье100 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)Шеф-сомельеСентябрь 2021 – март 2022
Обновлено 4 мая 2022
Превью фото соискателя
Сомелье50 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 11 мес.)СомельеМай 2019 – работает сейчас
Обновлено 30 марта 2022Последнее место работы (10 лет и 1 мес.)Юрист, юрисконсультМарт 2014 – работает сейчас
Обновлено 24 марта 2021Последнее место работы (5 лет и 4 мес.)КавистНоябрь 2018 – работает сейчас
Обновлено 28 сентября 2020Последнее место работы (7 мес.)Сомелье-менеджерЯнварь 2020 – август 2020
Обновлено 23 августа 2020
no-avatar
Кавист, Сомельез/п не указана
Последнее место работы (5 лет и 12 мес.)КавистАпрель 2018 – работает сейчас
Обновлено 10 июня 2020
Превью фото соискателя
Сомелье100 000 ₽
Последнее место работы (5 лет и 1 мес.)Сомелье, Бар МенеджерФевраль 2019 – работает сейчас
Обновлено 11 мая 2020Последнее место работы (8 лет)ОфициантМарт 2016 – работает сейчас
Обновлено 4 мая 2020Последнее место работы (3 года)Продавец-универсалМарт 2017 – март 2020
Работа в Дедовске / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Сомелье